Come unire l’amore per la buona cucina con il piacere di mangiare all’aperto nelle strade della città? L’idea è venuta ad Adelaide Vicentini del Comune di Ferrara (insieme a Mattia Manzati) con il progetto “Cene al chiar di luna”, che inizierà stasera e si concluderà il 4 ottobre, per un totale di dodici serate. Partner dell’iniziativa è l’Osteria degli Ulivi, per queste cene con menù creativi, il primo dei quali, quello di stasera, con piatti a base di fiori eduli (commestibili). Questi i piatti che verranno serviti nella lunga tavolata da via San Romano a via Porta Reno: fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta e battuto di gamberi con maionese al gelsomino; risotto allo zafferano con pesto di borragine e i suoi fiori; filetto di maiale in crosta di camomilla, marmellata di cipolle e insalatina di fiori eduli; panna cotta alla lavanda con salsa del frutto della passione. Il tutto a 30 € vini inclusi. I prossimi appuntamenti saranno il 28 giugno (Cucina dal mondo delle fiabe), 3 luglio (A cena con il mio amico a 4 zampe), 18 luglio (Cena dal mondo del miele), 27-30 agosto (Riso, bollicine e Busker), 11 settembre (Cibo di strada Mon Amour) e 2-4 ottobre (Sapori del Salento).
Andrea Musacci
